قند و شکر، فرآورده های شکری
خرید هوشمندانه، بهرهوری بیشتر، معاملات حرفهایتر
شما با آگاهی لحظهای از موجودی و قیمتهای روز، توانایی انجام خریدی هوشمندانه با حداکثر بهرهوری از سرمایه و زمان را داشته و در نتیجه معاملات حرفهایتری خواهید داشت.
دریافت آخرین قیمتها توسط ایمیل مشاهده قیمت جهانی کالاها
شکر سفید یا شکر خرد شده، رایجترین شیرین کننده در خانوادهها و محصولات غذایی است که عموما از نیشکر یا چغندرقند بدست می آید. اولین مرحله در تولید شکر سفید، استخراج شیره از نیشکر یا چغندرقند است، سپس با تصفیه این شیره و از بین بردن آلودگیها، این شیره به شیرهای غلیظ تبدیل میشود. در مرحله بعد این شیره جوشانده و خشک شده و برای تولید بلورهای شکری که ما به طور رایج در غذاها و نوشیدنیهایمان استفاده میکنیم، پالایش و سفید میشوند.
شکر ارزش غذایی قابل توجهی ندارد. در واقع، مصرف مقدار زیادی شکر سفید عوارضی منفی برای سلامتی در پی دارد. از جمله این عوارض میتوان به چاقی، دیابت نوع ۲ و پوسیدگی دندان اشاره کرد. به خاطر داشته باشید که بدن انسان به مقدار مشخصی از کربوهیدرات ها نیاز دارد که شکر یکی از منابع آن است. با این حال، مهم است که این کربوهیدرات ها را از منابع سالم تری مانند میوه، سبزیجات و غلات کامل که فیبر، ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی مهم را ارائه می دهند، بدست آورید. در نتیجه، در حالی که شکر سفید ممکن است به غذاها شیرینی دهد، اما هیچ ارزش غذایی قابل توجهی ندارد و باید به میزان معقولی در چارچوب یک رژیم غذایی متعادل مصرف شود.
جایگزین های متعددی برای شکر وجود دارد که میتوان از آنها بعنوان شیرین کننده در غذاها و نوشیدنیها استفاده کرد. از آن جمله می توان به عسل، شیره افرا، شکر نارگیل و اریتریتول اشاره کرد.
شکر قهوهای یا شکر قهوهای خرد شده، گونهای شکر است که معمولا با افزودن شیرین کننده طبیعی مولاس به شکر سفید ایجاد میشود. در مقایسه با شکر سفید، شکر قهوهای به دلیل حضور مولاس از لحاظ مواد معدنی کمی غنیتر است. با این حال، مهم است به یاد داشته باشید که تفاوت در محتوای مواد معدنی بین شکر قهوهای و شکر سفید به اندازهای نیست که مزیت قابل توجهی از بعد سلامتی به ارمغان آورد.
شکر قهوه ای حاوی مقادیر کمی مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و آهن است که در شکر سفید موجود نیست. شیره قند موجود در شکر قهوهای به نرمی و حفظ رطوبت دسرهای شما کمک میکند و طعمی شبیه به کارامل دارد. البته ممکن است عدم نگهداری صحیح و مناسب این شکر باعث چسبناک شدن آن شود که در آن صورت تهیه دسر با چنین شکری را دشوار خواهد کرد.
اگرچه شکر قهوهای ممکن است نسبت به شکر سفید طعم و بافتی متفاوت داشته باشد، اما همچنان باید به میزان معقولی مصرف شود. مصرف بیش از حد هر نوع شکر به برخی از عوارض منفی برای سلامتی مانند چاقی، دیابت نوع ۲ و پوسیدگی دندان منجر خواهد شد.
نبات نوعی قند است که از نیشکر بدست میآید. یکی از پرمصرفترین انواع نبات، نبات چوبی است. اغلب از شاخه نبات برای تزئین سفرههای عقد و هفت سین و از نبات چوب دار برای شیرین کردن چای و نوشیدنیهای گیاهی استفاده میشود. برای تهیه نبات، ابتدا شکر را در آب جوشانده حل می کنند و آن را به حالت اشباع میرسانند. سپس نخی در آن آویزان کرده و میگذراند تا خنک شده و بلور مورد نظر تشکیل شود. نبات را می توان با اضافه کردن رنگ غذایی و عطردهی به محلول شکر قبل از بلور شدن، با رنگها و طعمهای مختلفی تولید کرد. این شیرینی به طور معمول به عنوان یک عنصر تزئینی در خوراکیهای پخته شده، به عنوان شیرین کننده در چای و قهوه، یا به عنوان یک شیرینی ساده برای لذت بردن به تنهایی استفاده میشود.
نبات منبع انرژی است زیرا به سرعت توسط بدن جذب میشود و میتواند افزایش موقتی در سطح انرژی ایجاد کند. با این حال، مهم است به یاد داشته باشید که مصرف بیش از حد شکر میتواند به افزایش وزن و دیگر مشکلات بهداشتی منجر شود. نبات دارای خواص ضد باکتریایی نیز هست. برخی مطالعات نشان داده که شکر میتواند به مهار رشد گونهای از باکتریها کمک کند و ممکن است برای افرادی با عفونتهای باکتریایی نیز تجویز شود. تسکین درد گلو نیز یکی دیگر از فوائد بهداشتی استفاده از نبات است.
البته استفاده زیاد از آن خطر ابتلا به بیماری های قلبی-عروقی را افزایش داده، می تواند منجر به چاقی و دیابت شده، باعث شکستگی دندانها و بوجود آمدن بیماری های دهان و لثه شده یا حتی خطر بروز بیماری های کبدی را افزایش دهد. بنابراین باید از آن به میزان معقولی استفاده کرد.
| نام محصول | قیمت / واحد جهانی | قیمت / واحد تبدیلی | درصد تغییرات | ساعت / تاریخ به روز رسانی |
|---|---|---|---|---|
| برنجRice | 15.4276 USD/cwt | 340 دلار در هر تن | 0.31% | 1405/6/17 |
| گندمWheat | 242 USc per Ton | 242 دلار در هر تن | 1.36% | 1405/6/16 |
| جوOats | 3.46 USc per Bushel | 238 دلار در هر تن | 0.8% | 13:57 1405/6/17 |
| ذرتCorn | 5.11 USc per Bushel | 201 دلار در هر تن | 0.24% | 13:56 1405/6/17 |
| دانه کلزاRapeseed | 554.75 EUR per Ton | 555 یورو در هر تن | 0.73% | 1405/6/16 |
| دانه سویاSoybeans | 12.98 USc per Bushel | 477 دلار در هر تن | 0.31% | 10:32 1405/6/17 |
| کنجاله سویاSoybean Meal | 341.2 USD per Ton | 341 دلار در هر تن | 1.19% | 13:47 1405/6/17 |
| روغن سویاSoybean Oil | 0.7 USD per lb. | 1,543 دلار در هر تن | 1.42% | 13:58 1405/6/17 |
| روغن آفتابگردانSunflower Oil | 1665.4 INR/10 kg | 166,540 روپیه هند در هر تن | 0.09% | 1405/6/16 |
| روغن پالمPalm Oil | 4702 Ringgit per Ton | 4,702 رینگیت مالزی در هر تن | 0.06% | 5:42 1405/6/17 |
| روغن کانولا (کلزا)Canola | 837.83 CAD/T | 838 دلار کانادا در هر تن | 1.86% | 1405/6/17 |
| آب پرتقالOrange Juice | 1.33 USc per lb. | 2,932 دلار در هر تن | 4.02% | 13:37 1405/6/17 |
| چایTea | 205.74 INR/Kgs | 205,740 روپیه هند در هر تن | 0.96% | 1405/6/7 |
| شکرSugar | 0.18 USc per lb. | 397 دلار در هر تن | 0.17% | 13:05 1405/6/17 |
| قهوهCoffee | 3.18 USc per lb. | 7,011 دلار در هر تن | 1.79% | 13:30 1405/6/17 |
| کاکائوCocoa | 4142 GBP per Ton | 4,142 پوند انگلستان در هر تن | 5.67% | 12:11 1405/6/17 |
| شیرMilk | 16.1 USD/CWT | 355 دلار در هر تن | 0.19% | 1405/6/17 |
| کرهButter | 4400 EUR/T | 4,400 یورو در هر تن | 0.73% | 1405/6/17 |
| پنیرCheese | 1.5606 USD/Lbs | 34 دلار در هر تن | 1.1% | 1405/6/17 |
| تخم مرغ چینEggs CH | 3823 CNY/T | 3,823 یوان چین در هر تن | 0.84% | 1405/6/17 |
| تخم مرغ آمریکاEggs US | 0.36 USD/Dozen | 0.36 دلار در هر دو جین | 2.01% | 1405/6/17 |
| مرغ و ماکیانPoultry | 7.61 BRL/Kgs | 7,610 رئال برزیل در هر تن | 0.93% | 1405/6/13 |
| گاو زنده گوشتیLive Cattle | 216.85 USd/Lbs | 4,781 دلار در هر تن | 1.83% | 1405/6/17 |
| گوساله زنده گوشتیFeeder Cattle | 328.8254 USd/Lbs | 7,249 دلار در هر تن | 1.23% | 1405/6/17 |
| گوشت گاوBeef | 347.7 BRL/15KG | 23,180 رئال برزیل در هر تن | 0.03% | 1405/6/13 |
| ماهی سالمونSalmon | 72.94 NOK/KG | 72,940 کرون نروژ در هر تن | 2.79% | 1405/6/6 |
| پشمWool | 1890 AUD/100Kg | 18,900 دلار استرالیا در هر تن | — | 1405/6/17 |
| پنبهCotton | 86.237 USd/Lbs | 1,901 دلار در هر تن | 0.11% | 1405/6/17 |
بر اساس گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (FAO) میزان تولید سالیانه برنج شلتوک در جهان حدود ۸۰۰ میلیون تن و سطح زیر کشت جهانی برنج حدود ۱۷۲ میلیون هکتار در سال ۲۰۲۵ برآورد شده است. کشت برنج که غذا و معیشت بیش از ۳.۵ میلیارد نفر در سراسر جهان را تامین می کند، معضلاتی را نیز به همراه دارد. جمعیت رو به رشد، اثرات تغییرات اقلیمی و فشارهای فزاینده اقتصادی و زیستمحیطی عواملی هستند
دانشمندان روشی را ابداع کرده اند که تفالههای مرطوب قهوه را به سرعت تبدیل به سوخت زیستی جامد میکند. انسانها سالانه تقریباً ۴۰۰ میلیارد فنجان قهوه مینوشند که ۱۸ میلیون تن تفاله مرطوب قهوه، تقریباً به وزن سه اهرام بزرگ در مصراز خود به جا میگذارد. این تفالهها که عمدتاً به محل دفن زباله ها منتقل می شوند، پتانسیل تبدیل شدن به سوخت را دارند که البته برای این تبدیل، رطوبت چالش قابل توجهی را ایجاد
شرکت کوکاکولا برای به روزرسانی و گسترش تولید در تأسیسات برند (Fairlife) خود ۶۵۰ میلیون دلار سرمایه گذاری کرده تا کارخانه تولیدی کوپرزتاون، حدود ۲۲۷۵۰ متر مربع به فضای تولید خود اضافه و ۱۵۰ شغل اضافی ایجاد نماید. برند Fairlife که شیر، پروتئین و شیکهای مغذی فوق فیلتر شده و بدون لاکتوز تولید میکند، در سالهای اخیر به یکی از موفقترین برندهای لبنی آمریکا تبدیل شده است. شیرهای تولید شده این برند که پروتئین
آیا مایلید تا از آخرین تغییرات آگاه شوید؟
شما میتوانید با ثبت نام در لیست فینما، از آخرین تغییرات در یک یا چند طبقه از کالاها آگاه شوید. ما هرگز برای شما «هرزنامه» ارسال نخواهیم کرد و شما همواره میتوانید در صورت تمایل اقدام به حذف ایمیل خود از لیست مشترکین کنید.
دریافت آخرین قیمتها توسط ایمیل
