تغذیه جمعیت در حال رشد جهان در سالهای آتی به ساختاری ایمن ، پایدار و درعین حال با کاهش آسیب های زیست محیطی برای حفظ سیاره زمین نیاز دارد. کشاورزی عمودی داخلی راه حل هایی را برای مسائل مهمی که ما به عنوان یک جامعه جهانی با آن روبرو هستیم ارائه می دهد:
این روزها بسیاری از کسب و کارهای مرتبط با صنایع کشاورزی جهان، به دنبال بهره برداری از روش کشاورزی عمودی داخلی، vertical indoor farm برای کنترل بهتر شرایط رشد و نیز افزایش محصول هستند.
با کشاورزی در یک مرکز بسته مانند ساختمان ها، کانتینرها، و یا حتی انبار یا اتاقهای منازل و استفاده از فناوری روز در صنعت کشاورزی برای کنترل آب و هوا، کشاورزان مزایایی را تجربه می کنند که قبلاً دست نیافتنی بود.
بدون شک مزایای کشت در فضای داخلی بسیار فراتر از مزارع رو باز سنتی است واز طرق مختلف بر آینده ما تأثیر می گذارد.
کشاورزی عمودی داخل ساختمان چیست؟
کشاورزی عمودی سرپوشیده روشی از کشاورزی است که در آن محصولات، در قفسه های رشد عمودی، روی هم قرار می گیرند تا محصول بیشتری در هر متر مربع از فضا تولید شود.
این قفسه ها توسط شبکه ای از لوله ها جهت آبیاری و تغذیه محصول و نیز سیستم تامین نور هر طبقه و بخش کنترل مرکزی تشکیل می شود.
یک مزرعه عمودی در یک فضای بسته ساخته شده که در آن تمام عوامل اصلی تولید یک محصول کشاورزی مانند دما، نور، رطوبت، آب و مواد مغذی مورد نیاز هر محصول را می توان به شدت مدیریت و نظارت کرد.
محصولات در مزارع عمودی سرپوشیده بدون توجه به شرایط آب و هوایی می توانند 365 روز در سال رشد کنند .
با بهره مندی از این آخرین دستاورد تکنولوژیک صنعت کشاورزی، کسب و کارهای مرتبط، به طور پیوسته در حال رشد بوده و سودآورتر می شوند. اهداف بلند پروازانه تجاری با توجه به مزایای زیر در حال دستیابی هستند.
مزایای کشاورزی عمودی داخلی:
- افزایش عملکرد، در این روش کشاورزان بدلیل استفاده بهینه از فضا، سطح برداشت را به حداکثر رسانده و در عین حال با حفظ روند رشد در طول سال، بدون توجه به شرایط آب و هوایی، برداشت محصول را به بالاترین میزان ممکن افزایش می دهند.
آنها میزان برداشتی قابل پیش بینی، قابل اعتماد از نظر کیفی و کمی و سازگار با محیط زیست را تجربه می کنند. کشاورزی عمودی به کشاورزان این امکان را می دهد که در فضای کمتری غذای بیشتری بکارند
- بهبود سلامت محصول، محصولات تولید شده در این سیستم کاملاً از محیط بیرونی جدا شده است، به این معنی که هوای کثیف، گرد و غبار، بارشهای سمی، ناخالصی های مضر و مواد بیماری زا به هیچ وجه روی گیاهان تأثیر نمی گذارد لذا محصول برداشت شده به دلیل ایمنی از آفات، عوامل بیماری زا و مواد شیمیایی، از لحاظ کیفی و سلامت تضمین شده هستند.
این میزان از سلامتی محصول، ناشی از نظارت کامل و مداوم و نیز مدیریت دقیق شرایط آب و هوایی داخل ساختمان می باشد که در مزارع سنتی امکان پذیر نیست.
غذای سالمتر به بازار نزدیک تر است، از آنجایی که در این روش می توان محصولات کشاورزی و باغی را در شهرها کشت کرد، محصولات تازه تر از طریق کانال های توزیع کوتاهتر و سریعتر به فروشگاه ها منتقل می شوند.
افزایش سرعت انتقال محصول به بازار مصرف، باعث کاهش ضایعات حمل و نیز کاهش آلودگی محصول می گردد و لذا محصول سالمتری به دست مصرف کننده می رسد.کاهش اثرات زیست محیطی بدلیل اینکه این محصولات در یک مرکز بهداشتی سرپوشیده کشت می شوند، استفاده از سموم دفع آفات، ضروری نیست و در نتیجه از آلودگی آب های زیرزمینی جلوگیری می شود. با توجه به نزدیک بودن مزارع به بازار، آلودگی ناشی از حمل و نقل نیز کاهش می یابد.
استفاده بهینه از آب، کشاورزی هیدروپونیک داخلی تضمین می کند که آب تمیز و سالم، حاوی مقدار دقیق مواد مغذی، به محصول رسیده و همان آب با طی فرآیندهای دائمی ضد عفونی در مدار بسته سیستم، مجدد به لوله های آبیاری برگردد.
مرکز کنترل سیستم آبیاری قادر به تعیین تعادل دقیق رطوبت و مواد مغذی مورد نیاز محصول بوده و در نتیجه، یک مزرعه سرپوشیده می تواند مصرف آب را تا 90 درصد کاهش دهد.
عدم نیاز به نور خورشید مزیت قابل توجه مزارع عمودی،
سیفی جات، سبزیجات برگ دار، و حتی توت فرنگی با نور مصنوعی به خوبی رشد می کنند . لامپ های ال ای دی پیشرفته، طیف نور کاملی را برای رشد سالم به گیاهان ارائه می دهند.روند رشد در مزرعه عمودی به فصل و میزان نور خورشید بستگی ندارد.
بنابراین، مزارع عمودی در مقایسه با گلخانه‌های نیمه شفاف سنتی مطلوبتر هستند . به عنوان مثال، در تابستان، سبزیجات سالادی در گلخانه های نیمه شفاف به دلیل گرمای اضافی رشد بدی دارند. در مورد زمستان، در بسیاری از مناطق هیچ چیز در آنجا رشد نمی کند، زیرا چنین گلخانه هایی در فصل سرد قابل بهره برداری نیستند.
یک محیط کاملاً کنترل شده که با کمک فناوری ایجاد گردیده راهی برای رشد غذاهای خوشمزه و سالم در نزدیکی مصرف کننده به روشی سازگار با محیط زیست می باشد.
به منظور بهبود شرایط نگهداری وحمل، طی سالها تغییرات ژنتیکی خاصی بر روی محصولات کشاورزی انجام گردیده از جمله تولید گوجه فرنگی‌هایی با پوست ضخیم تر، که بی شک به خوشمزگی گوجه فرنگی طبیعی نیستند اما مدت طولانی‌تری سالم مانده و ذخیره می‌شوند و تا 1500 کیلومتر از مزرعه تا فروشگاه طی می کنند بدون آنکه به محصول دستکاری شده آسیبی برسد.
اکنون به جای تغییر ژنتیک گیاهان، می توان با این روش رویکرد کشاورزی را تغییر داده تا محصولات تازه و بدون دستکاری ژنتیکی به مصرف کننده نهایی برسد.
چرا کشاورزی داخلی عمودی زندگی در آینده است؟
جمعیت جهان سالانه 1.1 درصد در حال افزایش است و ما باید راهی برای تغذیه افراد بیشتری با غذای مطمئن‌تر و سریعتر پیدا کنیم. علاوه بر این، ما باید این کار را به گونه ای انجام دهیم که پایدار باشد و کمترین تأثیر را بر محیط زیست داشته باشد تا از سیاره خود محافظت کنیم.
در اینجا 5 دلیل وجود دارد که چرا شرکت های کشاورزی داخلی در خط مقدم محافظت از آینده ما هستند:
در یک مزرعه سرپوشیده عمودی، با توجه به بهینه سازی فضا، می توان در هر متر مربع زمین75 برابر بیشتر غذا تولید کرد تا شهرهای آینده را تغذیه کند.
با رشد مواد غذایی نزدیک به بازار، محصول ایمن‌تر به بشقاب‌های ما می‌رسد و خطر آلودگی و خطر بیماری را کاهش می‌دهد .
با توجه به بهبود کیفیت محصول، افراد بیشتری را می توان با غذای سالم تغذیه کرد و سلامت نسل های آینده را بهبود بخشید.
حذف سموم دفع آفات از فرآیند کشاورزی به معنای کاهش اثرات زیست محیطی است و ما از راه حل کشاورزی سبزتر حمایت می کنیم.
به دلیل استفاده بهینه از آب، ما در حال حفظ این منبع گرانبها هستیم و در نتیجه به سیاره زمین کمک می کنیم.
نمونه ای از اجرا در همین نزدیکی ها(گرجستان) مقاله ای است برگرفته از مجله معتبر ساینس science به قلم گریگوری وارد و پرلی جیکوب، که مطالعه آن در بخش دوم همین موضوع به علاقه مندان توصیه می شود.
موفقیت نتیجه آگاهی است،
آگاهی بهترین سرمایه و اصل ثروت است.
(رجبی)
info@feenama.com
www.feenama.com
منبع: بر اساس تحقیق و برداشت آزاد از اخبار مرتبط بین الملل.