زنجیره‌های تامین جهانی با این امکان که ما را قادر می‌سازد تقریباً هر چیزی را که می‌خواهیم با اشاره یک انگشت بدست بیاوریم، جهان را کوچک‌تر کرده است.اما وقتی صحبت از مواردی مانند تأیید اصالت منشأ یک جسم فیزیکی یا ترکیب آن به میان می‌آید، همان زنجیره‌های جدا جدا و گام‌های متعدد بین تولیدکننده و خریدار می‌تواند میدان مین سنگینی برای شرکت‌هایی باشد که در آنها کار می‌کنند.
اوریتین یک فن آوری پیشرو جهانی در استفاده از علم پزشکی قانونی(کالبد شناسی) برای تأیید منشاء و مبدا محصولات است که با تجزیه و تحلیل خواص ذاتی یک محصول مانند گوشت، شیر و عسل می تواند منشا واقعی تولید آنها را تایید نماید، و یک استارت‌آپ نیوزلندی به نام اوریتین، که اخیرا 57 میلیون دلار برای توسعه تجارت خود جمع‌آوری کرده خالق آن می باشد.
هر محصول کشاورزی یا دامی تحت تاثیر عوامل محیطی مانند ترکیبات خاک، آب و هوا، ارتفاع و بارش، دارای یک شاخصه خاص می باشد(مثل یک اثر انگشت منحصر به فرد) که نشان دهنده مبدا تولید (origin) بوده و به گفته شرکت اوریتین پس از اینکه شناسایی شد به هیچ عنوان قابل دستکاری کردن و از بین بردن نیست.
لذا تکنولوژی(علم پزشکی قانونی اوریتین) که یک تست محصول است با تجزیه و بررسی عناصر طبیعی کمیابی که تحت تاثیر عوامل محیطی در یک محصول تشکیل شده اند، محل واقعی تولید هر محصول را نشان می دهد که از این اثر منحصر به فرد به منظور صحت سنجی محصول، در سراسر زنجیره تامین از مبدا تا مقصد استفاده می شود.
یعنی می‌تواند نمونه‌ای از کالایی را بگیرد و به شما بگوید دقیقاً از کجای دنیا آمده است. آیا این کاکائو، کشت شده در یک پارک ملی جنگلی است؟ آیا همانطور که روی برچسب می گوید این قهوه واقعاً برزیلی است ؟ آیا این پنبه از مبدای که تامین کننده من می گوید آمده است ؟
زنجیره تامین پیچیده جهانی در صنایع، شناسایی منشاء مواد طبیعی را دشوار می کند اما فناوری اوریتین می‌تواند نمونه را در هر مرحله از فرآیند تولید و توزیع آزمایش کند تا اصالت و تعلق منشا آن را به کشور، منطقه یا مزرعه خاص مد نظر شما تأیید و یا رد نماید.
قابلیت ردیابی به سرعت برای برندها و مصرف کنندگان به یک ضرورت تبدیل می شود زیرا تولیدکنندگان مواد غذایی و نوشیدنی جهان قصد دارند به خریداران نشان دهند که به آنها گوش می دهند و اطلاعات شفاف بیشتری را برای محصولاتی که می فروشند ارائه می دهند.
جیکوب برنشتاین، یکی از مدیران منتخب آتی برای اوریتین گفت. "این فناوری پیشگامانه راه حلی رویایی برای رهبران (تامین، منبع یابی و پایداری نام تجاری) بزرگترین برندهای جهان است که در نهایت می توانند به اطمینان خاطر کامل نسبت به اصالت زنجیره تامین خود برسند"
تولیدکنندگان معتبر مواد غذایی و نوشیدنی، مانند شیر (A2Milk) و نسکافه نستله، از تکنولوژی (Oritain) استفاده کرده تا به مشتریان اطمینان دهند اقلامی که می خرند اصل بوده و در یک زنجیره تامین شفاف از مبدا تا مقصد تولید شده‌اند.در سال های اخیر، تعداد فزاینده ای از شرکت های بزرگ و کوچک CPG ویژگی قابلیت ردیابی را در محصولات خود گنجانده اند.
(کالاهای بسته بندی شده مصرفی (CPG) محصولاتی هستند که بصورت روزمره توسط مصرف کنندگان خریداری می شوند و نیاز به تعویض یا خرید مجدد دارند در مقیاس بزرگ تولید شده اما عمر کوتاهی دارند. (نمونه هایی از CPG شامل مواد غذایی، نوشیدنی ها، پاک کننده های خانگی، تنباکو و لوازم آرایشی می باشد).
از آنجایی که مصرف کنندگان درهنگام خرید، به اطلاعات ذکر شده بر روی محصولات و خصوصا نوع مواد اولیه دقت می کنند، تولید کنندگان غذا و نوشیدنی نیز برای کمک به آگاهی بیشتر مصرف کننده راهکارهایی ارائه می دهند که نشان دهد یک محصول چگونه، کجا و توسط چه کسی به عمل آمده است.
چند سال پیش یونی لور و نستله Unilever ، Nestlé, اولین شرکت‌های جهانی مواد غذایی بودند که کل زنجیره تامین روغن پالم خود را برای مشاهده مصرف‌کنندگان منتشر کردند.
یک برنامه تلفن همراه که توسط J.M. Smucker، شرکت هلندی نوشیدنی Jacobs Douwe Egberts عرضه شده، به مصرف کنندگان این توانایی را می دهد تا دانه های قهوه خود را با یک نقشه تا مبدا تولید ردیابی کنند.
در سال ۲۰۲۱، شرکت Mondelēz International گفت مصرف کنندگان می توانند خط سیر گندم زمستانه سفیدی که در برخی از کراکرهای Triscuit خود استفاده می کنند را از مزارع کشاورزان در میشیگان تا محل تولید محصول ردیابی کنند.
شرکت های فروشنده مواد اولیه مانند گروه (ASR) تصفیه کننده و فروشنده شکر، شرکت (Olam) فرآوری کننده کاکائو، وهمچنین ( Barry Callebaut) تولید کننده شکلات نیز برنامه ها، اپلیکیشن ها و وب سایت های ردیابی را برای ارائه اطلاعات به مصرف کنندگان معرفی کرده اند.
طبق گزارش سازمان نظرسنجی نیلسن، به نظر می رسد تقریباً نیمی از مصرف‌کنندگان آمریکایی نحوه خرید خود را بر اساس ویژگی‌های محیطی غذا تغییر می‌دهند و فشار بر شرکت‌های بیشتری برای گنجاندن قابلیت ردیابی در محصولاتشان وارد می‌شود.
همچنین در مورد تولید کنندگان محصولات خاصی مانند روغن زیتون فوق بکر، که از پیشتر با اتهاماتی مبنی برغیر طبیعی بودن مواجه هستند، اگر بتوانند با استفاده از تکنولوژی اوریتین، شفافیت و تایید پذیری بیشتری ارائه دهند، بی شک می توانند شهرت به خطر افتاده خود را بهبود ببخشند.
تقلب در محصول و اقدامات غیراخلاقی در زنجیره تامین، ثبات برندها را از بین می برد و هر ساله میلیاردها دلار هزینه برای صنایع به بار می آورد. این یک مشکل بزرگ جهانی است بر اساس گزارش سال ۲۰۱۹ سازمان همکاری اقتصادی و توسعه، تقلب و جعل سالانه بیش از ۵۰۰ میلیارد دلار برای اقتصاد جهانی هزینه دارد.
برای شرکت‌ها و برندهایی که در بازارهای داخلی و جهانی، به دنبال جذب و حفظ مشتریان در گروه کالاهایی هستند که در آن دوره وفاداری خریداران کوتاه و زودگذر است، کاربرد حتی کوچک‌ترین ویژگی‌ها نیز می‌تواند ارزشمند باشد. اوریتین می گوید،
برای مصرف کنندگان، فقط حقیقت باعث اعتماد است، یعنی اعتماد مصرف کننده فقط به دلیل حقیقتی که تولید کننده آنرا ارائه کرده جلب می شود. مصرف کنندگان امروزی بسیار آگاه تر هستند و توقع اقدامات مسئولانه تر دارند و فقط با وجدان خود رای می دهند. اگر مصرف کنندگان اعتماد خود را به برند شما از دست بدهند، می تواند به اعتبار شما آسیب جبران ناپذیری وارد کند.
اعتماد تفاوت بین وعده و عمل است، بین آنهایی که می گویند و آنهایی که انجام می دهند.
موفقیت نتیجه آگاهی است،
آگاهی بهترین سرمایه و اصل ثروت است.
(رجبی)
info@feenama.com
www.feenama.com
منبع: بر اساس گزارش منتشر شده توسط آقای کریس کیسی و نیز سایر منابع خبری بین المللی.